jueves, 10 de enero de 2013

Dia 10 - Una Pizza Como Una Focaccia


La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios.
Se trata de un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una famosa delicia de la gastronomía de Liguria.

La especialidad local denominada focaccia con formaggio en italiano (con queso) se elabora frecuentemente en Recco, localidad cercana a Génova y no constituye una variante de la focaccia por no contener levadura.


Porque dicen que en la variedad esta el gusto hoy he comido una pizza de masa gruesa como una focaccia con tomate, mozzarella, jamón y champiñones.

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